Jeudi 6 octobre

- Arrivée
- Diner à l'école
- Installation au B&B Palazzo Diaz
- Après-midi libre
- Souper avec les deux groupes dans une pizzeria

Vendredi 7 octobre

- Visite de la ferme pédagogique de l'école à Badia
- Diner à l'école
- Visite guidée de l'île de Mozia via les salines

- Visite de la ville de Palerme (son marché et ses curiosités)
- Diner à la " Focacceria "
- Visite de la chapelle palatine et des appartements royaux

- Visite du musée " Pepoli " à Trapani
- Diner à Trapani
- Visite de la ville d'Erice

Lundi 10 octobre

- Visite de la cantina  " Florio "
- Diner à l'école
- Visite de la cantina coopérative " Paolini "

- Visite chez "Titone", producteur d'huile d'olives
certifiée biologique
- Diner à l'école
- Visite du musée et du parc archéologique
"Baglio Anselmi" à Marsala

- Visite de la pépinière et de sa fromagerie "Pizzo"
- Diner à l'école
- Après-midi libre
- Souper à l'hôtel de tourisme rural  " Volpara "

Jeudi 13 octobre

- La ceuillette des olives à Badia
- Visite de " l' hacienda di Fiori "
( producteur de roses à couper et de grenades )
- Diner à l'école
- Visite de la poissonnerie " €uroittica "

Vendredi 14 octobre

- Visite dans Castelvetrano
- Visite du site archéologique de Selinunte
- Pique-nique sur place
- Présentation des enquêtes
- Soirée et souper de clôture à l'école

- Visite et achats au marché local
- Fabrication de pâtes fraîches à l'école
- Retour à Namur